우스타 소스 요리 /

우스타 소스(=우스터 소스)는 감칠맛과 새콤달콤 짭짤한 풍미가 어우러진 영국식 발효 소스로, 일본 요리에도 많이 쓰이죠.
볶음, 튀김, 밥요리, 고기요리 등 다양하게 활용할 수 있습니다.

아래에 우스타 소스를 활용한 간단하고 맛있는 요리 5가지 소개해드릴게요:

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✅ 1. 우스타 소스로 만드는 일본식 볶음우동 (야끼우동)

재료: 우동면, 양배추, 양파, 돼지고기 or 새우, 우스타 소스, 간장, 설탕

조리법:

1. 우동면 데쳐서 물기 빼기
2. 팬에 기름 두르고 고기, 채소 볶기
3. 면 넣고 우스타 소스 + 간장 + 설탕 넣고 볶기
4. 마지막에 가쓰오부시 뿌리면 완성!

📌 팁: 우스타 소스를 주된 양념으로 쓰면, 단짠한 감칠맛 폭발!

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✅ 2. 일본식 함박스테이크 (함바그) 소스 만들기

소스재료:

• 우스타소스 2큰술
• 케첩 2큰술
• 설탕 1작은술
• 간장 1큰술
• 물 3큰술

조리법:

1. 함박스테이크 구운 팬에 위 재료 넣고 조림
2. 졸이면 완성 → 햄버그에 얹어 먹기

📌 고급스러운 데미글라스 느낌!

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✅ 3. 오므라이스 소스

• 케첩 + 우스타소스 1:1 비율로 섞어서 오므라이스에 얹으면
  → 새콤짭조름한 소스 완성!

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✅ 4. 돈가스 소스

즉석 레시피:

• 우스타소스 2큰술 + 케첩 1큰술 + 설탕 0.5큰술
  → 잘 섞어 돈가스에 뿌리면 정통 일식 돈가스 소스 느낌

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✅ 5. 우스타소스 볶음밥

재료: 밥, 양파, 햄/소시지, 계란, 우스타 소스

조리법:

1. 팬에 기름, 양파/햄 볶기
2. 밥 넣고 우스타 소스 1~2큰술 넣고 볶기
3. 기호에 따라 후추, 간장 살짝 추가

📌 단맛, 짠맛, 감칠맛이 밸런스 있게 잘 어울림

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💡 보너스 팁

• 고기 양념장에 우스타소스를 소량 넣으면 → 풍미 깊어짐
• 소바/우동 소스, 타코야키 소스, 오코노미야키 소스의 베이스가 우스타입니다
  → 간단히 우스타 + 케첩 + 설탕 + 간장으로 대체 가능