콩나물 볶음

콩나물 볶음

콩나물 250그람
사각오뎅 2 (옵션)- 채썬다. 
양파 1/4 - 채썬다
당근 - 채썬다. (한줌)
대파 - 다져서 한줌. (흰부분1)

식용유 1
양조(진)간장 2
멸치액젓 1
설탕 1t
다진마늘 1

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고추가루 1
참기름 1
통깨 or 깨소금 1


웍에 식용유 1, 간장 2
액젓 1, 설탕1t, 다진마늘 1, 다진대파

중불로 켜고 살짝 끓으면 섞고 살짝 볶고

양파, 당근, 오뎅 넣고 계속 볶음

살짝 볶꼬 이후

콩나물 올리고
고추가루 1을 골고루 뿌려줌.


타지 않도록
계속 뒤집어가며 섞어가며
3분정도 복다가

아직 아삭할때
불끄고

참기름 1넣고 통깨넣고 섞음

섞은후 접시에 옮기자.
(잔열땜에 후라이펜에 계속 두면 콩나물이 질겨진다고 함)

이남자의 쿡보고 따라함.

담엔 콩나물찜 해봐야지.