달걀우동, 여경옥 스탈

달걀우동, 여경옥 스탈

면 삶아두고.

해산물 모듬
(새우, 오징어, 쭈꾸미..)

양파, 당근, 청경채

계란2개.

양파 채썰고.
당근  1/4 채썰고.
청경채  한포기 채썰고.

달걀2개 깨서 믹스해서 준비.

물 2컵 넣고 (끓기전에)
치킨파우더 반큰술, 간장 1큰술
넣고 휘휘.

재료 싸그리 넣고 
끓인다.

끓기 시작하면 거품 좀 제거해주고.
(데치지 않아서 나옴. 지저분한건 아님)
이후

계란을 둘러준다. 끓는쪽으로 가생이로..
끓어오를때까지 젓지말고.
잠시 기다림.

덩어리 지지 않게 살짝 저어주고.

완성된 국물을
국수에 붓는다.
완성!

면이 식었으면 붓기전에
함 국물을 좀 부었다가
다시 끓여주고 넣어도 됨.

중화면, 칼국수 다 좋다.


여튼 결론은 치킨스탁!