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오이볶음 오이 2개 껍질 벗기지말고 동그랗게 얇게 채썰어 소금에 약간 넣어 (1작은술) 섞어서 15분 정도 절이고 (반스푼?) 물짜줌. 이후 후라이팬에 다진마늘넣고 볶다가 오이넣고 볶음. (강불 1분) 간장 1 정도 넣어주고 불끄고 들기름, 깨뿌려서 마무리.

냉동 홍합살을 활용해 시원하고 감칠맛 나는 **홍합미역국** 끓이는 방법과 세척법을 정리해 드립니다. --- ### Q. 냉동 홍합살, 씻어야 하나요? **네, 반드시 씻어야 합니다.** 냉동 제품이라 하더라도 유통 과정에서 이물질이나 뼛조각, 미세한 껍데기 가루, 그리고 특유의 비린내가 남아있을 수 있습니다. 또한 얼려지는 과정에서 생기는 불순물을 제거해야 국물이 깔끔해집니다. #### 💡 올바른 세척법 1. **해동:** 냉동 홍합살은 조리 직전 찬물에 담가 가볍게 해동합니다. (너무 오래 담그면 맛과 영양이 빠져나가므로 살짝 말랑해질 정도만 합니다.) 5분정도? 5~10분2. **이물질 제거 & 세척:** * 홍합살 사이에 혹시 남아있는 **작은 홍합 껍데기 조각**이나 이물질이 없는지 손으로 살..

물에 설탕 1~2큰술 풀고 새우를 담가 해동시킨다. 10~15분 이후 씻는다. 찜기에 물붓고 맛술 2~3스푼 물끓이고 끓으면 새우 넣고 5~7분 찐다 불끄고 1분 뜸들인다. 초고추장,와사비, 간장, 버터소스등에 곁들인다.

마늘 꼭지 제거하고 편썰고 펜에 올리브유 넉넉 마늘 넣고 (짜파게티도 옆화구에서 끓이고 - 4분.)다시 팬에 새우도 넣고 소금 후추 간해주고 (옵션)칠리플레이크 좀 넣고 (옵션)간마늘 1 넣어줌. (3~4알 직접 다져도 ㅇㅋ) 짜장스프는 2/3정도만. 여튼 그렇게 감바스 하고 옆에서 끓인 면을 팬에 투하. (이때 고추가루, 패패론치노 넣어도 ㅇㅋ) 스푸 넣고 면수 1/2~ 한국자 정도 넣고 / 비벼줌 1분정도 볶고 접시에 담는다. 조미유 뿌리고 끝

청경채 볶음 / 여가네 박은영 청경채 뿌리 자르고 팬에 기름넣고 마늘 1 넣고(다진) 청경채 넣고 치킨파우더 1/2 소금약간 후추약간 참기름 1 끝 페퍼론치노 넣어도 대파 맛술 굴소스 넣어도 0.5~1정도씩

애호박 반달 썰기 (반개)물 500미리 에..넣고 불켜고 새우젓 1다진마늘 1국간장 1 5분정도 끓이고 양파 채채.3분더 끓이면 끝? -------------- 냄비에 물붓고재료넣고 끓이면 됨. 육수내거나 육수코인써서1리터 정도 해도 됨. 끓인후 두부넣어줘도 되고파하고. 애호박은 좀 도톰하게.도톤부리. 얼큰하게 하려면 고추가루 1+ 들기름

고등어 고등어캔 무조림 무는 1센치. 고추가루2 진간장3~4 매실액2 (물엿가능) 설탕0.5 미림1 다진마늘1 고추장1 생강가루 0.5 후추 0.5 - 된장 0.2 / 참치액 1도 추가가능 무, 양파, 대파 썰고 무깔고 그위에 양파. 국물 붓고 물붓고?물얼마? 500미리? 육수가루 (다시다 ㅇㅋ)양념장 넣고 끓이다가 고등어 넣고 더 끓인다. 버전 2는 물500에 육수가루 , 설탕 1넣고 양념장은 고추가루2, 된장 0.2, 진간장 3, 또 설탕1? 다진마늘 1, 생강가루 약간. 무 어느정도 익으면 고등어 한캔 투하. 양념장넣고 뚜겅은 열고 비린내 날리며 조리. 이때 대파,양파, 고추넣고 졸임, 한소끔 끓여서. 참치액 1~2넣어도 ㅇㅋ ㅜ

칠리새우 / 마늘 칵테일새우 1.기름 두르고 다진마늘 볶기 2.해동한 새우 300g 넣고 볶기. 꼬리뗄까. 3.간장 1T 고춧가루 1T 식초 1T 설탕1T 케첩 2T 넣고 볶기. 라스트로..마무리로 4.버터 한 스푼 넣고 볶아서 완성

건새우 고추장 볶음두절새우 100그람 2분정도 중불로 덖는다. 흰색됨. 채에 턴다. 팬에 식용유3 마늘 1 놓고 좀 볶다가 불끔 고추장 1 (크게)고추가루 0.5 미림 3 물 2 설탕 1 참치액 1 넣고 다시 불 켜고 섞음. 보글거리면 불끔 청양고추2썰고 건새우 넣어서 버무림. 참기름1 통깨 넣고 버무려서 마무리.

겨자고기소스(삽겹살 등) 연겨자 2큰술 (20그람)물 2큰술참기름 1작은술식초 3큰술설탕 2.5큰술간장 0.5작은술 끝다음은 겨자 냉채 소스양장피등에-연겨자 3식초2물엿 2레몬즙 2작은술(9그람) 마늘 0.5작은술소금 0.5 작은 술 큰술은 10그람작은술은 0.45그람인가 그람. 냉면/겨자채/해파리냉채해물냉채 양장피냉채 / 어묵/ 샐러드 등 맛있는거 만드는 오뚜기 좋음.