달걀 유통기한, 계란, 세척달걀, 비세척달걀, 상온 한달?

보통 계란을 사오면

냉장고에 넣어두고 먹는데..

빨리 먹을때도 있고

한참 먹을때도 있다.

 

그래서 유통기한이 궁금했는데..

마침 메르님 블로그에 관련내용이 올라옴.

 

일단 계란은

세척계란과 세척안한 계란으로

나눌수 있다.

이에 따라 유통기한과

보관방법이 달라진다.

 

일단 냉장고가 아닌

그냥 매대에 쌓아놓고 

파는 계란은

세척 안한 계란임.

 

이는 보통 상온에서도

한달정도 감.

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냉장고에 있는 계란은

세척계란인데..

 

닭똥등에 옮을수 있는

살모렐라 균을 제거하기위해

세척함.

 

근데 하나를 얻으면 하나를 잃는 법.

균은 세척하지만

난각큐티클이라는 보호막도 벗겨지기땜에

보관기간이 짤아짐.

(이 보호막이 세균을 막고 신선도를 유지시킨다고)

그래서 다시 기름코팅을 하지만..

이는 세균오염은 막아도

신선도 떨어지는건 못막음.

그래서  냉장고에 보관해야 함.

 

그럼 내 달걀은

세척란인가 아닌가..

 

껍질을 보면 알 수 있음.

판정 0820 dkd2d 1

머 이런 글씨들이 있는데.

등급판정을 받으려면

세척을 해야 함.

그래서 이 글씨가 있으면 세척.

아니면 비세척 달걀임. 

끝.