두부 꽈리고추 조림 두부 1모 550그람 가로세로 2센치 깍뚝썰기 키친타올로 물기제거 꽈리고추 150그람 씻고 3등분. 홍고추 1 옵션 씨제거 반가르고 송송 대파 흰부분 송송과 다짐의 중간. 양념장 - (두부가 작은 300그람짜리일때) 양조 6 (3) 설탕 1t (0.5t) 조청 2 (물엿도 가능) (1) 다진마늘 1 (0.5) 대파 2 (1) 맛술 5 (2.5) 후추 3꼬집 (1.5) 스까. * 맛술은 물대신 넣어서 농도를 맞출때 좋음. (단맛, 감칠맛 업) 팬에 식용유 3 (1.5) 중불에 타지않게 두부 부친다. 이후 두부는 접시에 담고. 팬에 양념장 붓고(중불) 양념장이 끓으면 꽈리고추 넣고 3분정도 볶은후 두부를 다시 투하. 양념장이 조려질때까지 볶음. 약불로 줄이고 홍고추, 통깨 1, 참기름 1..
