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새송이버섯무침 반찬 (+들깨) 씻고 썰고 데치고 물짜고 양념넣고 조물조물 끝! 초간단! 주재료 새송이2 (3개하지 머) 양념장 - 설탕 1/4 소금 1/5 들깨가루 1 다진마늘 1/2 진간장 2 들기름 1 깨 1 데치는 물 1리러 + 소금 1/2 버섯 밑동자르고 채는 아니고 채 비스무리 좀 두껍게 썬다. 궁중팬(냄비)에 물넣고 소금넣고 끓인후 끓는물에 버섯을 30~40초 데친다. 건져서 찬물에 행군후 채받쳐서 물기제거. 물기를 손으로 함 짜주고 볼에 담는다. 진간장2, 설탕 1/4, 소금 1/5, 다진마늘 1/2, 들깨가루 1, 들(참)기름 1, 깨 1 넣고 조물조물 씻고 썰고 데치고 물짜고 양념넣고 조물조물 끝. 쿡쿡이님 블라그보고 따라함.

느타리버섯 볶음 반찬 준비물은.. 느타리가 주재료니까 나머지는 머 없으면 없는데로 적당히 대채제를 찾거나 빼먹고 함. 느타리버섯 1팩. 양파 , 대파 , 당근약간씩 (1/4, 1/6, 1/5?) 물 500미리 소금 0.5 식용유 2~3 다진마늘 1 진간장 1 설탕 약간 소금 한꼬집 참기름 1 깨 1 간단하게 느타리 씻고 밑동자르고 물 500미리 소금넣고 끓인후 버섯 30초 데치고 채에 담아 찬물에 행구고 살짝 짠다. 양파, 당근 채썰고, 대파 송송썰어둔후 팬에 기름 2 두르고 다진마늘 1넣고 약불에 볶다가 대파넣고 볶다가 양파, 당근 다 넣고 볶다가 느타리 넣고 볶다가 팬 한쪽에 공간만들어 진간장(또는 굴소스)1 넣고 스까준후 설탕 약간은 선택이고 소금 한꼬집 흩뿌려주고 간맞춘후 불끄고 참기름 1, 깨 ..

원래는 미역국끓일라다가 맑은거 끄릴라다가. 느타리 버섯이 있어서. 빨간 소고기국 경상도 버전? 그냥 동네버전? 느타리, 콩나물 넣고. 소고기 (한우양지) 적당량과 적당크기를 냄비에 참기름 2넣고 볶는다. 적당히 볶아지면 무 나박썬거 넣고 볶는다. (작은거 기준 1/3토막?) (두깨 4센치? 두덩이?) 고추가루 1.5~2 넣고 볶는다. (그날그날 기분에 따라 ㅎㅎ) 이제 물 1500 넣고. (다시다를 넣을꺼면 2장 넣고 10분후 뺀다.) 다시다 않넣는다면 물 넣은김에 다 넣자. 다진마늘 1 대파 1 ~2(양파는 패스, 파마니) 국간장 3 (새우젓 패스) 소고기 다시다 0.5 콩나물 적당 (2웅큼?) 느타리 버섯 적당 (2웅큼?) -물량에 따라 적당히. 보통은 고추도 2~3개 넣는데 패스. 20분이상 30분..