돼지고기 김치찜..이 생각나는 계절..올웨더 메뉴 준비물- 김치 1/4포기 돼지고기 4~500그람 된장 1 소고기 다시다 1/2, (치킨스톡가능) 설탕 1 고추가루 1 마늘 1 (사골곰탕육수 1봉, 또는 물 청양고추 1, 깨 1) 찌개용 앞다리살 500그람 목살 등 가능. 냄비에 식용유 드르고 돼지고기 넣고 핏기 없어질정도로 볶는다. 된장 한스푼 넣고 볶는다. 된장색이 약간 진하게 되면 다음 단계. 비비고 사골곰탕 또는 물. 500미리 넣는다. (잠길정도) 묵은지 1/4포기 넣는다. 소고기 다시다 1/2, (치킨스톡가능) 설탕 1 고추가루 1 마늘 1 넣는다. 청양고추 추가 가능. 이후 15분정도 중약불로 물이 졸을때까지 졸여줌. 그릇에 담고 청양고추 데코, 깨뿌려 먹자. 자취요리신 보고 따라함.
