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콩불, 콩나물 대패삼겹 불고기
4인분 기준
재료
대패삼겹살 200~300그람 (280그람)
콩나물 300그람- 많아도 됨
대파 1~1.2 - 반갈라 4센치, 길죽하게 또는 어슷
양파 0.5~0.7 - 채썰기
청양고추 1 - 송송
깻잎 4 (옵션 - 없어도 됨) -세로 컷/ 채썰고 풀어줌.(안뭉치게)
깨소금 즉당.(옵션)
양념장
(1:1:1:1....)
진간장 4
맛술 4
황설탕 2.5
다진마늘 2
고추가루 2
고추장 2.5~3
통깨 0.5
웍아닌 팬에
콩나물 깔고 대패삼겹 올린다.
그위에 대파, 양파, 고추, 깻잎 올린다.
잘 섞은 양념장 다 붓는다.
깨소금 즉당히 뿌린다.
셋팅 끝!
중불로 파이어.
콩나물등에서 수분 나오면
집게와 주걱으로
뒤적이며 고기 익혀서 완성.
백종원 요리비책 따라해 봄.
밥, 맥주랑 먹고
밥은 따로 뽀까먹어도 ㅇㅋ.
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