가지2개 씻어서 세로로 반자르고 반달썰기. 너무 얇지않게 약간 두껍게. 0.5~0.7센치?? 후라이팬에 식용유 3정도 두르고 파한대 송송 썰어서 넣고 파이어온해서 파기름. 파가 탈랑말랑 할때 썰어논 가지 넣고 간장 1.5 넣고 다진마늘 1정도 넣고 볶는다. 가지가 숨이 죽으면 일단 불끄고 옮겨놓고. 밥을 한다. 밥과 물은 1:1 씻어서 15~30분 불림. 냄비에 불켜고 끓으면 몇번 저어줌. 물수면이 줄어들면 볶아놓은 가지 넣고 뚜껑닫고 약불로 줄이고 10분정도 뜸들이자. 10~15분??? 양에 따라 조금 달라질수 있음. 양념장은 간장에 파에 이것저것인데.. 정답은 없으니. 일단 냄비가지밥까지만. 후라이 하나 올려서 비비무도 되고. 오늘 저녁은 가지냄비밥!!
