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가지2개 씻어서
세로로 반자르고 반달썰기.
너무 얇지않게
약간 두껍게.
0.5~0.7센치??
후라이팬에
식용유 3정도 두르고
파한대 송송 썰어서
넣고
파이어온해서 파기름.
파가 탈랑말랑 할때
썰어논 가지 넣고
간장 1.5 넣고
다진마늘 1정도 넣고 볶는다.
가지가 숨이 죽으면 일단 불끄고 옮겨놓고.
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밥을 한다.
밥과 물은 1:1
씻어서 15~30분 불림.
냄비에 불켜고
끓으면 몇번 저어줌.
물수면이 줄어들면
볶아놓은 가지 넣고
뚜껑닫고 약불로 줄이고
10분정도 뜸들이자.
10~15분???
양에 따라 조금 달라질수 있음.
양념장은
간장에 파에 이것저것인데..
정답은 없으니. 일단
냄비가지밥까지만.
후라이 하나 올려서 비비무도 되고.
오늘 저녁은 가지냄비밥!!
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