TenTube

고기는 볶고 하는게 더 맛잇는거 같은데.. 이번엔 그냥 해봄. 냉동실의 대패삼겹살 적당량 9~10덩이? 정도 냄비에 넣고 물은 700 넣고 된장 2 풀어서 끓임. 끓이면서 이것저것 준비. 감자 썰고 양파 썰고 대파 썰고. 꽈리고추 썰고 넣고. 다진마늘 1 좀 안되게 넣고 고추가루 풀고 애호박 2/3 썰어 넣고 두부 반모 넣고 라스트에 깻잎이 생각나 깻잎 4~5장 썰어 넣어줌. 한소쿰 끓이고 먹음. 맛이 없진 않은데 된장에 깻잎이라...왠지 사철탕 느낌이.. 담부턴 고기도 어차피 얇으니 냉동이라도 차돌처럼 볶고 기름 나오면 고추가루 좀 넣고 마늘도 미리 넣고 복다가 양파도 복고, 파도 복고. 물 넣고 된장, 고추장 풀고 나머지 재료들 넣고 해야겠다. 고기가 소고시면 소고기 다시다를 넣는데.. 그외에는 맛선..

깻잎맛살전 크래미 12개 어묵 2장 큰깻잎 6장 (반으로 자르면 12개 되니까.) 계란 2~3개 소금 깻잎 반으로 자름 어묵 2장을 크래미 크기로 썬다. 깻잎 반장에 어묵, 크레미 중간에 크로스로 얹고 말아줌. 계란물 풀어서 소금 1~2꼬집 넣는다. 펜에 식용유 두르고 계란물 묻힌후 노릇하게 부치자. 약불로~~ 소소황 쿡앤잇 보고 따라함.

깻잎 자반 반찬 깻잎 100장인데. 60장밖에 없지만.. 해보자! 10분간 물에 담근다. 흐르는 물에 행군다. 채에 받혀 물기뺀다. 꼭지는 자른다. 반접은 상태로 0.5센티로 채썬다. 웍에 담고 식용유 3 두른다. (선담고 후 식용유) 중약불로 볶는다. 숨이 죽고 수분 증발할때까지 잘 볶는다. 약 10분정도??? 이후 맛소금 0.5t (t스푼) 설탕 0.5t 통깨 1 으깨서~~ 넣고 10초정도만 볶는다. 불을 끄고 넓게 펴서 수분을 계속 날림. 좀 식으면 접시에 담아 묵, 먹! 이남자의 쿡 보고 따라함.