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깻잎 자반 반찬
깻잎 100장인데.
60장밖에 없지만..
해보자!
10분간 물에 담근다.
흐르는 물에 행군다.
채에 받혀 물기뺀다.
꼭지는 자른다.
반접은 상태로 0.5센티로 채썬다.
웍에 담고
식용유 3 두른다.
(선담고 후 식용유)
중약불로 볶는다.
숨이 죽고
수분 증발할때까지 잘 볶는다.
약 10분정도???
이후
맛소금 0.5t (t스푼)
설탕 0.5t
통깨 1 으깨서~~
넣고 10초정도만 볶는다.
불을 끄고 넓게 펴서
수분을 계속 날림.
좀 식으면
접시에 담아 묵, 먹!
이남자의 쿡 보고 따라함.
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