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달걀 장조림, 계란 간장 조림
준비물 :
달걀이 폭 잠길수 있게
좁고 깊은 냄비.
계란달걀 6개
진간장 4, 국간장 2
설탕 2
올리고당 1
물 300ml
꽈리고추 즉당히
꼭지떼고 씻어서 이수씨개로 구멍을 쿡쿡내주고
마늘은 편썬다.
달걀을 삶는다.
소금야간 넣고 물끓이고 10분 하면 완숙.
삶기 30분~1시간전에 미리
상온에 내어두면 깨짐방지.
간장물 만든거
중불에 끓여서 설탕 녹이고
끌으면 삶은 달걀 투하
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20~30분정도 졸임.
불끄기 1분전쯤
꽈리고추, 마늘 넣어서
같이 끓여주고 마무리.
갓한밥과 버터와 먹으면 ㅇㅋㄷㅋ
냠냠간단요리 + 백종원 유튜브 스까서 참조.
간단하지만 시간은 좀 걸리니
여유있게 하자.
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