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무조림
무1키로 (큰거면 한개가 2키로 정도라 반만 쓰면 ㅇㅋ)
양파반개
대파1대
청양고추 2, 홍고추1
중멸치 한줌, 다시마2
물 800미리
들기름 1.5
양념장
진간장 6, 고추가루3
맛술 2 , 액젓 1, 다진마늘 1.5
물엿 2, 다진생강 0.5
양파채설고
파어슷슷
고추송송
무는 1.5~2센치 동그랗게 썰고
(크기에 따라 적당히 유두리,
가급적 원형.)
냄비에 무깔고
중멸치 한줌 + 다시다 2장.
물 800넣고 끄림. (강불)
(멸치를 전자렌지에 1분정도 돌리면 비린맛이 날아감)
끓으면 중불로 하고
뚜겅덮고 7~8분
이후
냄비에서 다시마 건지고.
양파넣고
양념장 붓고
수저로 휙휙 끼얹어주고.
뚜껑덮고 중불에서 20분.
고추, 대파 넣고
들기름 1.5넣고
5분더 졸인다.
국물이 자작해질때까지.
졸이면 끝
맛있을지 어떨지 맘도 졸이고
소소황 보고 따라함.
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