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돌나물 무침 버전2 (고추장 양념장 버전) 돈나물?
돌나물은 다듬고 씻고
식초물에 2~3분 담갔다가 채에 받쳐 물기제거.
양파(1/2) 채썰고
물에 2~3분 담가뒀따 뺌.
쪽파 5줄, 3~4센치 컷
양념장
고추가루 1
고추장 1
매실청 1
식초 1
올리고당 1
간장1/2
다진마늘 1/2 (돌다물엔 많이는 필요없다)
섞음
돌나물 200그람
양파
쪽파 볼에 담고
양념장 붓고 통깨 1 넣고.
수저와 젓가락으로 섞음.
으깨지니 손으로 하지말고
살살 무쳐주라.
엄마의손맛 보고 따라해봄
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