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기본짬뽕
오징어
배추,양파 호박, 당근, 청경채, 마늘, 생강
양파 반개 채썬다.
호박 반개 채썬다. (어슷썰고 채썬다)
당근 반개 채썬다.
배추 큰거 한장
슥슥썬다.
네모나게
청경채는 뿌리제거.
마늘 다지고
생강다지고.(엄지손가락 크기)
오징어 한입크기 두껍게 채썰고.
칼집내고 채썰고.
가로세로 칼집.
웍에 기름 코팅하고.
파기름넣고
생강, 마늘 넣고
간장넣어 튀기고
야채넣어 볶는다.센불
단맛이 올라감.
웍테두리에 물을 반컵 넣는다.
열받은 채소의 채수가 나와 맛있어짐.
고추가루 1~2넣고.
잘 볶는다.
육수 2국자 넣는다.
해산물 넣는다.
미원 약간
소금도 약간.
(1t)
육수 2국자 추가.
청경채 넣는다.
후추뿌린다.
충분히 끓인다.
끝.
더웍보고 따라함.
면은??
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