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두부계란부침? 전? 준비물 계란2~3개, 두부반모, 파 반개, 소금1/3티 식용유. 볼에 계란 3개 풀어주고 두부 반모 준비. 파 1/3~1대 송송. 세로로 한번썰고 송송. 소금 1/3숟가락. 계란풀고 두부넣어 으깨준다음 파송송 넣고 소금풀어 저어준다. 팬에 기름 두르고 계란두부 부어줌. 약불. 옆이 익고 밑도 익어 부풀어 오르면 뒤집어 준다. (접시나 주걱이용해서 요령껏) 역시 중약불로 다 익으면 도마에 올려 먹기좋은 크기로 썬다. 간장에 참기름 약간 풀어 찍어먹거나. 반찬하던가. 그냥 간식하던가. 네모난 펜을 이용하면 보기가 좋구나. 네모펜은 없지만 만들어보자. 수리키친보고 따라함.

부추 달걀 볶음 부추 한웅큼 3~4센치 크기로 컷팅. 달걀 3~5개 깨고 소금 한꼬집, 후추 찹찹 해서 계란물 푼다. 치킨스톡 0.5? (간장 , 굴소스 대체 가능) 펜에 식용유 2~? 두르고 달걀물 붓고. 약불. 몽글하게..저어줌. 몽글한 상태에서 부추 넣고 스까줌. 어느정도 스까지면 불세게 올려줌.. 굴소스 1넣어줌. 참기름 1도 넣어줌. 끝. 정리하면 계란물 풀어서 몽글할때 부추넣고 굴소스 1넣고 볶다가 참기름 1넣고 시마이. 원래 하던거긴한데.. 성시경 채널 참조.

달걀 장조림, 계란 간장 조림 준비물 : 달걀이 폭 잠길수 있게 좁고 깊은 냄비. 계란달걀 6개 진간장 4, 국간장 2 설탕 2 올리고당 1 물 300ml 꽈리고추 즉당히 꼭지떼고 씻어서 이수씨개로 구멍을 쿡쿡내주고 마늘은 편썬다. 달걀을 삶는다. 소금야간 넣고 물끓이고 10분 하면 완숙. 삶기 30분~1시간전에 미리 상온에 내어두면 깨짐방지. 간장물 만든거 중불에 끓여서 설탕 녹이고 끌으면 삶은 달걀 투하 20~30분정도 졸임. 불끄기 1분전쯤 꽈리고추, 마늘 넣어서 같이 끓여주고 마무리. 갓한밥과 버터와 먹으면 ㅇㅋㄷㅋ 냠냠간단요리 + 백종원 유튜브 스까서 참조. 간단하지만 시간은 좀 걸리니 여유있게 하자.