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자숙연근 조림
자숙연근 300그람
식용유2,
진간장 4, 올리고당 4
물 300
추가 올리고당 3
통깨 1
자숙연근은
흐르는 물에 행구고
물기는 제거.
팬에 식용유2~3
연근 볶는다.
어느정도 되면
진간장 4, 올리고당 4 투하.
물 300 넣고
강불로 끓임.
끓으면 중약불로 조절후
졸임
물기가 거의 졸면
올리고당 3 더 넣음.
윤기나고 남은 양념없게
바짝 졸임.
아삭한거 좋아하면 덜 졸이고
푹한거 좋아하면 바짝.
통깨 뿌려 끝.
참기름1은 옵션인데
금방 다 먹을거 아님 생략.
쿡쿡이님 보고 따라함.
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