토마토 스튜, 토마토국? 슈트..

토마토, 양파
당근, 감자등 대충 썰고


팬에 올리브유 두르고 
볶는다.

재료양에 따라
물 적당량 붓고

뭉근하게 끓여줌.

소금, 후추로 간한다.

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버터있음 버터에 볶아도 되고.
케찹, 토마토 주스 넣어도 좋고.

고기넣어도 좋고.

결국 스튜는 국..인가.

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등심 300그람 핏물제거하고.
큼직썰고.
소금, 후추 올리브유 뿌려놓고.
조물조물
밀가루 뿌리고..

감자 썰고-물에 
당근썰고
양파 썰고
마늘.
양송이 , 토마토.
와인넣고.
물 200그람

감자는 맨 난중.
치킨스톡.

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요밑에는 백종원 스탈.

토마토, 토마토 주스, 케찹(설탕등 가미).
훌토마토(원형), 토마토 페이스트..(간거)

한돈뒷다리살. ㅋ

감자, 올리브유(식용유 ㅇㅋ 참기름 들기름 안됨)

양파. 샐러리, 소금, 간장(우스터 소스), 식초

버터.(옵션, 마무리때 한두조각)
고추가루.
치킨스톡(비프스톡, 다시다)
페퍼론치노.

토마토 십자후  데쳐서 껍질 벗겨도 되고.
(끓는물 10초 후 찬물에 잘 벗겨짐)

토마토 그냥 깍둑설기.
감자 깍둑썰기.

샐러리는 향..잘게 (나중에 돼지고기랑 볶으면 좋다)

양파 깍둑썰기.

고기 깍둑 .

양송이, 새송이 버섯, 마늘 등도 ㅇㅋ
월계수잎 3개.

팬(냄비)에 기름 3~6스푼.
돼지고기,양파가 포인트

고기넣고 볶는다.
튀기듯이...흠.
타지만 않음 된다.
튀니까 종이덮는군.

양파 넣는다.
(1/2)
고기, 양파는 눌리듯이 볶아주면 맛있음.

이후 다 넣는다.
감자, 토마토, 샐러리.
(토마토 물생긴다.)
볶다가
물 700미리?
카레 끓일정도?
적당히 넣어라.

이후 나머지 재료 넣는다.
캐첩 1.5
토마토주스가 많으면 물대신 다 넣어도 됨.
진간장 1.5

소금 1/3.
다시다 , 고추가루 옵션추가.

 10분정도면 끓어오름.

근데 뭔가 부족함.
새콤이 부족.
식초 1 넣는다.
(단백질 + 식초?)

끓으면..식초넣고
중불로 줄이고
15분.
(잎은 넣어도 되고 안넣어도)

총 25분 불 걸리는거구만.

그릇에 담고.
버터  한조각.
후추 툭툭
파슬리 툭툭.
하면 완성.

빵에 찍어먹어도 굳.
밥 말아도?ㅋ