니쿠자가, 감자 고기 조림

니쿠자가, 정호영 쉪 스타일.

감자 고기 조림

소고기 200그람 (돼지, 닭 다 됨)
감자 2개
당근 반개
양파 반개
대충 깍뚝선다.

당면 불리고

물 500
간장 100(반컵)
설탕 50g...좀 많은데 2스푼만 하까.
맛술(미림)  50~80 
4스푼정도?


아주 간단함.

냄비에 식용유 두르고
고기 볶는다.
그리고 물 500붓고
감자, 당근 넣는다.
초반 거품 걷어내주고.

간장, 설탕, 미림 넣고
양파 넣고
당면 넣고 
졸인다.

자작하게 졸여졌을때 (감자 다 익고)
라스트 옵션으로 꽈리고추 몇개 넣고
섞으면 끝.

졸이면서 중간중간
국자로 국물을 위로 끼얹어주면 좋음.

많이 졸이는게 맛있다고 함.
채소에서도 수분이 나오기 땜시.
각자 취향.

그릇에 덜고
간깨 뿌림. (역시 선택사항)

티비보다 정호영쉪이 만드는거 보고 따라함